自家焙煎｜大阪・珈琲教室｜喫茶ルプラ

喫茶ルプラは、1974年創業。
大阪で、家族で続けてきた喫茶店の珈琲屋です。
個人のお客様から、飲食店様・法人様向けまで、
日々の時間にそっと寄り添うコーヒーをお届けしています。

私たちの珈琲づくりは、
「この一杯が、今日の気分に合うかどうか」から
始まります。
産地や品種、焙煎度合いも大切にしながら、
その時いちばん美味しい状態で届けることを
何より大切にしています。

珈琲豆は、100年以上前につくられた
直火式焙煎機「ブタ釜」で焙煎しています。
人の手と感覚を頼りに、少量ずつ仕上げています。

新しくすることはできます。
便利にすることもできます。

それでも、家族で店を続けてきた私たちは、
変えないことの方が大切だと思っています。
ただし、
味まで変えない、という意味ではありません。

同じ豆、同じ焙煎でも、季節や環境、
豆の表情によって味わいは少しずつ変わります。
だから私たちは、同じやり方に固執しません。
その代わり、いつも美味しくなるよう調整します。

喫茶ルプラの珈琲は、
いつも違って、いつも美味しい。